德国“莓”好季节 农残阴影挥之不去 要闻速递

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每年5月到8月是德国的“莓”好时光。市场上草莓果香扑鼻，新鲜欲滴令人食指大动。然而，德国环保组织“德国环境与自然保护联盟”（BUND）近日公布的一项研究结果令草莓爱好者们颇为不安——抽验的19份草莓样本中，有15份被发现存在农药残留。

图说：德国在草莓中发现农药残留。图源：欧洲时报

据欧洲时报报道，BUND此次抽查的19份草莓样本来自德累斯顿、哈梅林和柏林的超市及流动摊位，产地包括德国、意大利、西班牙和荷兰。在这些样本中，近一半含有2种以上的农药残留。在3份样本中，研究者更是发现了4种不同的农药残留。

“农药之间的相互作用会增加它们的毒性作用。”BUND一位专家称，这种农药残留的组合非常让人担忧，威胁着人类健康，比如杀菌剂布匹瑞马特和戊菌唑就被认为是激素类有毒物质。由于草莓在种植过程中易受真菌感染，所以使用多种农药作为预防措施，可以说是草莓种植园的“常规操作”。而这些农药在喷洒中也进入了土壤、水和空气中，在环境中分布非常广泛，对生态环境有着长久的破坏力。

今年4月，德国生态测试机构Ökotest就曾对草莓农药残留发出过类似警告。该机构抽取的14份草莓样本均受到大量农药污染。其实，德国人对农药残留并不陌生。早在2016年时，德国就在多种畅销啤酒中检测出农药残留。当时，慕尼黑环境研究所针对14种德国销量最高的啤酒进行农药残留检测，在所有样本中均发现了除草剂草甘膦（Glyphosat）的痕迹。样本中，发现的草甘膦含量最高达到每升29.74毫克，超过德国饮用水草甘膦法定含量（每升0.1毫克）近300倍。

该研究所声称，鉴于在所有广受德国人欢迎的啤酒样品中都发现了草甘膦的痕迹，因此有理由相信德国市场上其他品牌的啤酒也都可能有草甘膦残留。此外，考虑到德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作，因此推测谷物和焙制食品中也能够发现草甘膦残留。而根据世界卫生组织的定义，草甘膦对遗传基因有破坏作用，并且对于人类来说“有致癌可能”。

不论是过往的啤酒检测，还是今年草莓抽查发现的农药残留，其结果都相当令人担忧。毋庸置疑的是，人类对环境的破坏，最终仍将由人类自身来承担后果。

新民晚报记者 梅璎迪