天天看点：海蟹怎样蒸大约蒸多长时间？海蟹怎样蒸蒸出来的蟹肉才好吃？

(资料图片仅供参考)

海蟹怎样蒸

1.将买回来的海蟹放盐水中浸泡一下，这样能促进海蟹吐泥沙，同时能起到杀菌消毒的作用；

2.用刷子将海蟹外壳刷洗干净，特别是一些关节缝隙中；

3.准备一个锅，往锅中加入适量冷水；

4.在清洗好的活蟹用绳子绑好，然后肚子朝上壳朝下平放入锅中；

5.再在海蟹的肚子上盖上一片生姜，并盖上盖子大火蒸即可。

海蟹大约蒸多长时间

12-15分钟左右。

海蟹是一种味道鲜美，营养价值较高的蟹类食物，在蒸制海蟹的时候，不要蒸得太久了，以免海蟹的蟹肉变柴，这样的话，蒸出来的海蟹就没那么可口的，因此，蒸海蟹一般蒸12-15分钟左右，蒸海蟹的时候最好是保持海蟹腹部朝上，避免蒸制的时候蟹黄流出。