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青梅富含氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等。
青梅的功效与作用:具有调节胃肠的保健功能,促进肠道蠕动,促进消化液分泌,可用于改善便秘;
具有消除疲劳,增加身体活力的功效;
还具有对肝脏的保健功能,能够提高肝脏的解毒功能,增强人体解毒能力。
溜溜梅含有丰富的有机酸和矿物质,尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。
梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌素,常被称为返老还童素,它可以使血管及全身组织年轻化作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发效果;
还可促进激素分泌物活化,从而达到延缓衰老的作用。