食材简介:
开心果,又称阿月浑子、胡棒子、无名子等。漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果原产于伊朗,主要分布于意大利、法国、伊拉克等国,在我国仅有新疆等地有栽培。开心果植株喜光照,多生长在海拔600米-1200米的阳坡山地。
开心果与白果类似,但白果无裂痕,开心果有裂痕。
营养功效:
开心果营养价值很高,含有丰富的维生素、纤维、矿物质和抗氧化元素。其中含有的维生素E很容易被人体吸收,从而起到了美容、抗衰老的作用。开心果中还含有丰富的精氨酸,能缓解动脉硬化,降低血脂及心脏病突发的危险。不仅如此,开心果中还含有丰富的油脂,有润肠通便、帮助机体排毒的作用。
常见做法:
在生活中,开心果还有哪些常见的做法呢?
开心果饼干、开心果仁酥饼、开心果燕麦包、开心果布朗尼、开心果蛋糕卷等等。