【独家】鲤鱼怎么做好吃又简单？红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼的家常做法

【资料图】

红烧鲤鱼

做法:准备一条500g的鲤鱼，处理干净后，用调料腌制一下20-30分钟，开火倒油，把鲤鱼煎至两面金黄，捞出。

锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角大料爆香，加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水，大火烧开，放入煎好的鲤鱼，汤汁收干后，即可出锅。

功效:鲤鱼是一种和胃、健脾、利水的食材，而花椒的性质温中、还具有止泻止痛的功效。

八角可以理气、止痛、温阳的功效。

清蒸鲤鱼

做法:将一条1000g的鲤鱼，处理干净后，把调料放入鲤鱼的肚子里，撒上盐、料酒，将鲤鱼全身抹匀。

锅中放水，将鲤鱼放入蒸锅蒸，水开再蒸十分钟左右即可。

功效:鲤鱼含有维生素A对于明目的效果十分有益，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，改善妊娠水肿。