每日观察!烤椰子片怎么做？椰子片的做法和配方

第一次吃烤椰子片的时候就喜欢上了，完全停不下来！

(资料图片)

不过那时候吃的是超市买的，今天自己喝完老椰子的汁，用椰肉做了烤椰片，天哪，太好吃啦！

用料

老椰子一个

热水150g

糖50g

香脆烤椰子片的做法

1.老椰子的汁喝完以后，直接敲开。

我是装进一个干净的塑料袋里扎紧，然后拿到门外摔，摔到一声闷响弹不起来了，就是开了。

2.取椰肉！

摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。

(会有一层薄薄的壳还粘在上面，用水果刨去掉。)

3.然后继续用水果刨把椰肉刨成小片(这一步忘记拍照啦！)

4.热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。

5.然后把椰子片放到烤盘上，大约140°C(这个温度要求没那么高啦，只要别焦了就行)，我是烤几分钟就观察一下，中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉，就变脆了！

6.实在太香太美味了！

一个老椰子大概能做200克的椰子片。

一定要用老椰子哦，椰青的肉太嫩了，不香，适合喝椰子水。