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蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白等几种蛋白,同时这些蛋白经过加工,最后生产出来的就是含有丰富蛋白质的一种粉末状的物质,主要用在缺乏蛋白质的人补充蛋白。
对于健康人蛋白质的缺乏情况,一般不会发生,因为可以摄入奶类、蛋类、肉类、大豆、小米、玉米、小麦,都含有丰富的氨基酸,种类而且齐全,数量也充足。
食物的补充蛋白,给人心理的享受和感官的刺激是蛋白粉所不能替代的。
蛋白粉主要的功效是,补充营养的来源和预防疾病,减轻肾脏负担,有特殊适用的人群,用法、用量有特别的要求。
有些人是不能够使用的,比如肝、肾疾病,就要慎用,3岁以下的孩子不适合使用,如果有代谢性疾病,像中风,就更应该慎重。
蛋白粉的营养价值确实存在,比如参与机体的构成和代谢,被人体非常容易消化、吸收,但是健康人不需要使用蛋白粉。