穿心莲有哪些吃法？穿心莲的烹饪大全

清炒穿心莲

材料:穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量.

(资料图片仅供参考)

做法:

(1)将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末.

(2)炒锅上火放少许食用油烧至五六成热.

(3)放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒.

(4)加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可.

糖醋穿心莲

材料:穿心莲250克、盐、白糖、苹果醋、芝麻油各适量.

做法:

(1)穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中.

(2)将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁.

(3)浇在穿心莲上即可.

麻香穿心莲

材料:穿心莲500g、麻酱、香葱、小红椒、蒜、醋、香油、花椒油、盐、鸡精适量.

做法:

(1)锅内做水将洗净的穿心莲焯水.

(2)捞出，控干水分切段备用.

(3)将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末.

(4)将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可.