干贝怎么泡发？干贝在烹调入菜前泡发的方法

【资料图】

方法一:干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好。

方法二:

1. 干贝用清水洗去表面的杂质。

2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。

3. 倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。

4. 蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。