每日看点!海蛎煎蛋怎么做？海蛎煎蛋的制作教程

主料:牡蛎(鲜)300克

辅料:鸭蛋100克，小麦面粉35克，甘薯粉15克

调料:盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，小葱25克，甜面酱20克，辣椒酱15克，色拉油50克制作方法

(资料图片仅供参考)

1. 将海蛎洗净

2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀

4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子

5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝

6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状

7. 撒葱粒，小火稍焖一下。

(也可以放些韭菜，热性和阴性中和8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。

(火候可以再大点，更酥脆。

9. 以甜辣酱为沾料，口感更好。