全球今日报丨蚕蛹怎么做？韭菜炒蚕蛹的做法

(资料图片仅供参考)

韭菜炒蚕蛹的做法

食材

蚕蛹500克，韭菜段200克，姜片10克，葱段10克，盐12克，花椒粉2克，花生油10克。

做法步骤:

1、把蚕蛹放入开水里，加10克盐煮5分钟，捞出沥水。

2、炒锅烧热后倒入10克花生油，下葱段和姜片爆香，倒入煮好的蚕蛹翻炒均匀。

3、加2克盐和2克花椒粉炒匀，倒入韭菜段大火翻炒至断生即可出锅。

小贴士

1、将蚕蛹提前用盐水煮熟，既入味，又能让熟透的蚕蛹保持漂亮的外观。

2、炒蚕蛹的时候尽量用小火翻炒，火大了容易沾锅底。