春笋怎么做好吃又简单？凉拌春笋的家常做法

【资料图】

凉拌春笋

准备好5根左右的新鲜春笋，先把它洗干净，然后切成一片一片的，将它放入开水中煮一会儿，煮的时间不能太长，当然也不能太短，只要把它煮熟了就可以了，煮熟后把春笋捞出来，放到碗里面加入一些盐，醋和油，搅拌均匀后就可以食用了。

清炒春笋

将洗净切好的春笋，放入滴过油烧热的锅中，翻炒均匀，炒熟炒香后就可以享用了。

清炒春笋最为需要讲究的一点就是，要控制好火力，如果火力太旺的话，容易把春笋炒焦炒糊，那样就不好吃了，营养也会流失，应该要用小火慢慢炒，炒熟了即可。