全球今亮点！糖醋带鱼怎么做才好吃？糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友们喜欢的一道菜。

(资料图片)

带鱼含有丰富的蛋白质，而且还含有丰富的维生素A、维生素D、还有dha，是十分不错的产品，而且女性朋友们经常食用还有丰胸、消除疲劳的功效呢。

关于糖醋带鱼的做法让我们一起来看看吧。

方法/步骤

1、 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。

洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟。

2、 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜。

调配一碗糖醋汁，比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。

锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

4、用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味。

5、 加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水。

6、煮开后小火炖10分钟。

7、然后大火收浓汤汁即可。

注意事项

在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。

带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。

当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去鳞就是了。

糖醋汁，比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水。