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如何开咖啡店流程准备怎么整,开咖啡店需要多少资金

来源:综合网络 发布时间:2023-03-27 11:39:00

流程准备怎么整?

一、定位

咖啡馆的经营定位决定了资金、人员、菜单、位置甚至店面的设计和装修。在规划其他细节之前,需要确定业务方向。

二、财务规划

开店的时候要算好。咖啡馆所需的硬件和软件如下:

菜单(包括咖啡、蛋糕和便餐)。2.赚钱的设备(咖啡机、烤箱、微波炉、煤气炉、磨光机、冰箱、冰柜等。).3.硬件设备(空调、照明设备等。).4.血管。5.设计与装饰(酒吧设计、咖啡厅风格与色彩、桌椅家具等)。在这五个要素中,菜单是最基本的,它会决定购买哪些设备,也影响到吧台的设计。

咖啡.png

三、专业

没有技术到位,一切就像天上的阁楼。既然是咖啡店,那么咖啡豆的质量和制作咖啡的工艺是决定顾客退货率的关键。在开店初期,最好是创业者自己负责吧台,外场两三个全职或兼职员工就足够应付咖啡馆的日常运营,既能节省人员成本,又能避免吧台工作人员离职,造成咖啡品质不同的情况。

四、地理位置

没有必要拘泥于黄金地段。很多人认为,开店成功的关键是确定只要你在黄金地段开店,其实这句话并不完全正确。建议创业者在选择地点时,至少花一周时间观察当地人群的属性和消费模式。以预定开店地点为重点,调查周围500米内有多少竞争对手,记录这些竞争对手的日消费和预计营业额,同时评估加入这个市场中能吃多少蛋糕或者做大多少蛋糕。

五、设计咖啡店的风格和家具

当你找到一家当地的店,需要装饰和设计咖啡店的风格了。咖啡店一定要给人舒服的感觉,避免雷同。操作人员应围绕自己的位置进行布置。出去喝酒关键是氛围和感觉,不然还不如去超市,自己在家买饮料。因此,咖啡店的氛围尤为重要,或者说颓废、温暖或懒惰的感觉让人沉醉于其中而不愿离开。还有,装修家具甚至窗帘一定要注意咖啡店的风格。此外,许多客人去咖啡馆时喜欢享用装盛咖啡和酒具,喜欢懒人沙发,所以这是经营者需要注意的重点。

咖啡店.png

六、成本控制

很多人只知道一杯咖啡多少钱,却不知道多少钱。开一家咖啡店,你需要了解咖啡店各方面的成本,包括咖啡本身的成本,奶油牛奶或者糖,纸杯,面巾纸,搅拌棒等材料的成本。当然,别忘了加上房租、水电、人员、设备折旧的费用。

七、客户养成

新开的咖啡店一般顾客不多,长期流水建口碑。开咖啡店是一个流动缓慢、长期经营的生意,通常前三个月属于烧钱阶段。很多人在开店前通过各种营销和广告活动扬名立万。但由于不熟悉咖啡机的性能,不熟悉开放日客服的流程,可能会疏忽大意,导致客户抱怨过多。开业当天,咖啡店宣传让那个人了解你的店,然后通过咖啡品质、咖啡店环境、服务态度来吸引顾客。

开一家咖啡店需要多少资金?

咖啡店的投资成本从20万到100万不等,一些高端咖啡店的开业成本更高。

咖啡店装饰.png

开咖啡店,需要承担以下费用:

1.房租:开咖啡店,不开网店。如果需要实体店,就要交房租。房租受多种因素影响,这里不能一概而论。比如在北京南锣鼓巷, 开了一家不临街的80平米的咖啡店,月租2.5万左右,年租预算30万。

2.装修费用:店铺要确认装修。定位越高,需要投入的装修费用就越多。一般来说,咖啡店的装修费用在800-1000元/。

3.家具费用:咖啡店的家具包括台, 沙,桌椅等。这部分费用看店铺大小。

4.设备成本:咖啡店要想正常运营,需要相应的设备。具体包括咖啡机、磨粉机、饮水机、空调、音响系统、收银机系统等。总投资约5万元。

5.第一次备货:的费用第一次开店,需要购买一系列的原料,即各种咖啡豆、牛奶、茶叶、水果等。相对来说不会太多。

6.员工工资:一个人忙得开不了咖啡店,需要雇佣员工。员工工资2000-3000元/月左右(各地工资水平不等)。规模越大,需要雇佣的员工越多,需要承担的人工成本越多。

7.水电杂费:咖啡店运营正常,日常水电费用需要统计。此外,在正式开业之前,投资者还需要办理开业手续,支付各种执照费用。

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责任编辑:FG003


 

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