环球头条：鸡肝的营养价值是什么？吃鸡肝补充维生素A的营养价值

【资料图】

鸡肝的营养价值如下:

1、能够为机体补充丰富的维生素A，维生素A构成了视网膜重要的原料，通过吃鸡肝补充维生素A，能够缓解视力疲劳，增进视力水平，尤其是暗视力的水平。

2、能够为机体补充丰富的铁元素，因为鸡肝作为动物的内脏，其中含有的铁不光丰富，而且都是以容易吸收的二价铁的形式存在，适当吃鸡肝补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。