黄豆炖猪蹄怎么做好吃？黄豆焖猪蹄的家常做法

做法一 食材:猪脚120克，黄豆30克，香菜少许，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。

步骤: 1、猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。

(资料图)

2、将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。

3、调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。

做法二 食材:猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。

步骤: 1、黄豆提前浸泡1小时，备用；

姜洗净切片；

大葱切段。

2、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；

3、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；

至半酥时，加精盐，再煮1小时。

4、出锅时撒上葱花即可。