方法一
先用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌;
(资料图片)
然后把花甲放在一个铁容器里,加入适量的水;
之后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面,用手开始来回上下摇晃;
大力摇晃花甲,待其泥沙全部吐出,重复进行3-4次左右;
最后使用流水将其清洗干净即可。
方法二
还有一种清洗花甲就是,使用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌;
然后将花甲倒入热水锅中煮,待花甲壳全部打开,用筷子翻下;
之后将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾;
用手一个一个将花甲内壳和花甲肉,放在自来水下冲洗干净即可。