大头菜怎么做好吃？大头菜有哪些功效？

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炒大头菜

材料:腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。

做法:将腌制过的大头菜切成小条，然后用清水均跑，确保大头菜中的咸味没有的时候，沥干水。

锅中热好油，先将蒜蓉爆香，然后将准备好的大头菜放入到锅中继续炒，然后加入适量的盐调味即可。

大头菜具有利湿解毒，开胃下气的效果，很适合消化不良，没有胃口的人群食用。

大头菜粥

材料:粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。

做法:先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。