观点：料酒可以用什么代替？料酒的替代品是什么？

1.料酒作为常见的一种调味品，即便炒青菜也可以加上一些了解，味道更加鲜，像肉类就更喜欢用料酒了，那料酒可以用什么代替呢？

黄酒是非常好的选择，首先很多料酒本身就是黄酒加工而成的，黄酒的味道也比其他的酒精更加的醇厚，黄酒是用糯米浸泡经过蒸煮和发酵酿出来的，古时候先辈们就早早用黄酒来作为调味品了。

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2，黄酒中还有含有维生素以及氨基酸，这都是人体可以吸收的营养哦，当然是用黄酒也可以让肉质变得鲜美，因此黄酒是代替料酒的最佳选择。

当然有些人家可能没有备下黄酒，急需炒菜，还可以用哪些酒代替料酒呢？

3.啤酒也可以的，我们还有一道菜——啤酒鸭呢，由此可见啤酒也是可以作为料酒的，但效果没有黄酒那么好，但厨艺高超的话，还是很香的哦。

有人说白酒也可以，这里需要说明:白酒的度数比较高，这样会破坏肉的美感，因此不建议作为料酒使用，或者炒菜的时候放少量。

红酒也不是万能的哦，这还要看个人喜好呢。

4.一定有很多观者想问。

吃了这些加了酒的菜还能开车吗？

首先料酒、黄酒的度数比较低，经过高温后酒精都被分解了，因此吃了料酒的菜还是可以开车的，所以说料酒可以用什么代替呢？

黄酒是不二人选。

这里要注意白酒的酒精挥发就比较慢，假设需要用调味品的话，不妨选择醋吧。

建议:吃完饭，可以喝漱口水(或者不喝)，休息一个小时后出发，漱口水会引起酒驾的乌龙呢。