环球观察：香油是怎么做出来的？香油的基本介绍

(资料图片仅供参考)

至于味道相近的香油又是什么呢？

其实在100%的纯麻油中掺入沙拉油、大豆油等其他植物油而成的调和麻油就是「香油」，又称作小磨麻油、馨油。

香油的外观类似一般植物油，看起来金黄透亮；

因芝麻纯度较低、味道清淡，价格也比较低。

使用方式:通常会在菜肴、汤品烹调完成后，点上几滴提味，颇有锦上添花的效果。

颜色和其他植物油类似，皆是金黄半透明的香油。

三种麻油的差别你搞清楚了吗？