【报资讯】太子参焖蹄膀怎么制作？太子参的吃法和用量

太子参泡酒

选用优质白酒，找一个干净的器皿，注意千万不要有油污，否则容易变质。

将适量太子参(100克左右)放入，密封就好了。

(资料图)

大约需要炮制2到3个月就能饮用了，这时候制作出的太子参酒是非常好的了，不仅味道很出色，而且营养价值也是很高的。

太子参焖蹄膀

材料:猪肘750克，太子参30克，冰糖60克、黄酒30克、酱油30克、葱15克、姜10克。

做法:将太子参浓煎取汁200毫升；

猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；

将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；

再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；

再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。