环球速读：日本生鱼片的做法 制作日本生鱼片需要哪些食材？

(资料图)

原料:挪威三文鱼净肉300克生姜2片日式姜2块紫苏叶或生菜叶 、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量

制法:

1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；

生姜切细末；

日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。