空心菜的营养价值高吗？空心菜的功效

1、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

2、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

(相关资料图)

3、空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

4、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

5、空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

6、味甘，性微寒。

能清热凉血，利尿除湿，解毒。

用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；

热淋，小便不利，或妇女湿热带下；

野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。