手机版新海南客户端、南海网、证券导报2月20日消息（实习记者 马梓皓）近日，网上有消息称康师傅、统一、日清等方便面巨头，将对旗下的部分产品进行提价。方便面集体涨价的消息迅速登上热搜。
海财经·证券导报记者走访海口多家商超发现，康师傅、统一等品牌方便面整体市场价格未有明显变动。海南省现存方便面相关企业34家，其中一家高新技术企业发明了一种低温加工方便面的方法。
方便面巨头的集体涨价
康师傅方便面提价的动作早有征兆。2021年7月，康师傅就表示，为了缓和成本压力，计划上调大包装桶装和袋装方便面产品出厂价和零售价，上涨幅度约7％~12％，而这两类产品在康师傅方便面业务中的收入占比在15％左右。
统一企业中国的情况也类似，2021年上半年方便面业务收入约为44亿元，相比于2020年同期的52.1亿元下降了15.5%，与2019年同期的42.1亿元相比，小幅增长了4.5%，食品业务毛利率从32%下降至26.6%。
据了解，在去年年底，因为多种原料成本上涨，A股多家米面相关行业上市公司已经完成了一轮涨价。方便面产品的主要原材料面粉、棕榈油、糖及PET粒子等，在2021年均有不同程度的上涨。其中，棕榈油涨幅较大。据联合国粮农组织统计，棕榈油等植物油的价格在2021年同比上涨65.8%。
方便面消费市场不断升级
2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量就占到四成。2020年我国方便面行业的市场总体量为637.37亿元。在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位。
近年来，方便面消费不断向高端化发展，这也使得方便面市场出现回暖趋势，消费者原本对于方便面“低价、方便”的需求，转变为讲究口味和品质。目前超市5到10元的方便面销量占比约24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高单价方便面销量逐年增长。
消费者需求多元化已经成为当代消费的主流特征。在方便面市场，由于消费层级的划分，市场呈现出相对“碎片化”和多样细致化，以产品为核心的品质、健康、营养、美味、口味多样等特征越来越被消费者看重。方便面企业必须基于消费需求，展开以方便面为核心的高质量创新，通过赢取消费者的好感度来攻占市场。
海南省现存方便面相关企业34家
记者走访大润发、旺佳旺等大型超市以及部分便利店、杂货铺，对比了京东超市、天猫超市等线上渠道的方便面价格，发现不同渠道、不同商家同款方便面的价格略有不同，但是整体市场价格未有明显变动。以康师傅的四种经典口味袋装方便面为例：五连包产品价格在11.9到13.9元不等。有超市相关人员表示：“目前没有收到明确的涨价通知，但是听说近期会涨价。”
海南省现存方便面相关企业34家，近十年海南方便面相关企业呈缓慢增长趋势，受2019年疫情影响，增长有所回落。2018年海南新增方便面相关企业15家，同比增长400%，是近十年来新增最多的一年。
海财经·证券导报记者梳理数据发现，海南椰国食品有限公司，发明了一种低温加工方便面的方法，并于2019年9月提出了发明专利申请，目前处于实质审查阶段。该项发明涉及一种低温加工方便面的方法及用该方法制备的低温加工方便面，在保证了方便面口感和复水性的基础上，能够最大限度地避免食品原料中的或额外添加的营养成分不会受到破坏，大大增强方便面食品的营养性。
营业执照