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“世界苗乡”的苏麻香:从深山飘至海外

来源:中国新闻网 发布时间:2022-02-13 21:09:21

(新春见闻)“世界苗乡”的苏麻香:从深山飘至海外

中新社重庆2月13日电 题:“世界苗乡”的苏麻香:从深山飘至海外

作者 梁钦卿

2月13日是农历虎年正月十三,在重庆市黔中道紫苏种植专业合作社生产车间内,技术员高海林仔细挑选苏麻籽放入加工设备中,经过榨油、灌装、封盖等程序,提取出纯正的苏麻籽油,经过包装后销往全球。

该合作社位于彭水苗族土家族自治县,这里被誉为“世界苗乡”,当地许多苗族人都有着种植苏麻的传统。彭水县位于武陵山腹地,居乌江下游,处于山地丘陵地带,气候适宜,降水量丰富,光照偏少多云雾,为彭水苏麻优质生长提供了天然物候地理条件。

苏麻是传统中药材,学名紫苏,有特殊香气,因幼苗叶背和未成熟前籽粒呈紫色,故有“紫苏麻”之称。苏麻是中国公布的首批药食同源物种之一,因其含油量及α-亚麻酸均比其它种属高,深受人们喜爱。

“目前在自然界中,人类所发现α-亚麻酸天然含量最高的食用油就是紫苏籽油。”重庆医科大学中医药学院曹纬国教授介绍说,α-亚麻酸是人体自身无法合成的、必须从食物中摄取的一种必需脂肪酸,能够调节血脂异常,有利于增强智力、提高记忆力、保护视力、改善睡眠。

“彭水苏麻浑身是宝。”黔中道紫苏种植专业合作社负责人李永均说,为打破单一产品结构,合作社研发出苏麻面条、苏麻酱菜、苏麻饼干等一系列产品。目前,彭水苏麻产品销往北京、上海、深圳等中国各地,还出口到美国、韩国、新加坡等国家,小苏麻已然做成了大产业。

“彭水苏麻未来在欧洲市场前景广阔。”李永均认为,中国与欧盟签署的《中欧地理标志协定》已于2021年3月1日正式生效,中欧双方各275个、总计550个地理标志保护产品将实现大规模互认,彭水苏麻作为中国的地理标志产品,走进欧洲有优势。

此外,法国、德国等欧洲国家早已立法规定,在多类食品中必须添加α-亚麻酸,彭水苏麻籽油中的α-亚麻酸含量高,有着天然的市场优势。“产品丰富了、产量上来了、销路不愁了,彭水苏麻产业发展必然越来越好。”李永均说。

早在2009年,李永均成立重庆市黔中道紫苏种植专业合作社,以“合作社+农户”的形式,在彭水牵头规模化、产业化发展苏麻种植。通过多年发展,合作社带动彭水全县套种近2万亩苏麻,涉及彭水10余个乡镇20多个行政村。

“以前,我们都把苏麻当作配料、佐料种植,村里许多苗族人家里都在种,但散户很多、规模小。”68岁的苗族人杨世林是彭水县诸佛乡清河村的苏麻种植大户,今年种了7亩苏麻地。他说,“跟其它作物相比,苏麻种植比较轻松,种下地基本不用管护,我已经种了4年。此外,合作社出种子和肥料,年底包回收,一年收入有7000多元人民币。”

彭水苏麻产业越做越大,当地村民生活也越来越好。高海林也是当地苗族人,他2015年前一直在外地打零工,工作很不稳定,合作社给了他在家门口稳定工作的机会,方便他就近照顾家人。2019年,高海林在彭水县城买了房,有了属于自己的爱情小窝,“现在生活美滋滋的”。(完)

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