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佛山高校第一家智慧餐厅正式开业

来源:广州日报 发布时间:2020-09-10 11:43:06

通过了11天的试业,昨天,佛山高校的第一家“智慧餐厅”正式开业了。据悉,为了给师生营造更卫生、更舒适、更便捷的就餐条件,确保师生饮食安全,今年8月,顺德职业技术学院正式引入“集菜菜—幸福智慧餐厅”,对原有食堂进行升级改造。

值得关注的是,依托现代物联网、大数据等技术,这一智慧餐厅实现供餐、管理服务、健康监测等项目智能化,为师生提供个性化的就餐体验,通过成本控制、按需取量等举措,提高“光盘率”,响应“厉行节约,反对浪费”号召。

据介绍,这一智能餐厅将打破传统食堂的用餐方式,让顺职院师生享受更健康、便捷的用餐体验。顺德职业技术学院院长夏伟称,这一智慧餐厅的“落地”、升级,是学校打造“智慧校园”的一个举措。

扫描:智慧餐厅长啥样?

智慧餐厅中不少细节都凸显智慧元素。记者探营获悉,智慧餐厅犹如自助餐厅,师生在进入餐厅大门处,需要自取一个带有二维码的托盘、碗碟等餐具。随后,师生就可根据自己的喜好到不同菜品前打菜。

记者看到,在每一份菜品前都有一块电子显示屏及内嵌桌面的小秤,当师生打菜的时候,菜式和价格可在电子显示屏上展示,以按需取量的方式替代传统的按份取量。另外,通过智能称重,实现点餐过程方便快捷,有效减少粮食浪费。“通过按需取量,智能称重,师生就可以很清楚自己能吃多少,做到心中有数,确保不浪费。”智慧餐厅项目方、鸿骏集团董事、副总裁张治钊介绍说。

据悉,智慧餐厅试运营11天来,餐厅的“光盘率”显著提升。据悉,开业后餐厅“光盘率”达到95%。

责任编辑:FG003


 

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