喜茶：“绿蝇”事件或导致网红口碑消耗殆尽

近日，喜茶饮品中出现“苍蝇“一事引发媒体关注，而后，涉事门店因卫生不合格被当地监管部门查封，最终，喜茶官方发通报向广大消费者道歉。一系列情节看似合情合理，但事件背后却引人深思，为何消费者喝出苍蝇后，喜茶没能与消费者妥善沟通处理;为何喜茶要等到门店被查封后才肯道歉?

先来看整个事件的几个关键时间节点，5月29日江苏苏州王女士在喜茶苏州圆融店购买的饮品中发现了一只绿头苍蝇。随后，王女士要求喜茶给出10倍赔偿金，喜茶圆融店店员没有当场给出答复，不久后，王女士接到了自称店长的来电，对方称，苍蝇并不是在制作过程中飞入的，不能10倍赔偿，但是下次点单时可以免费送王女士三杯茶。

5月31日，监管部门到喜茶苏州圆融时代店进行卫生检查，发现店内存在卫生问题，并下达了停业整改通知书。随后，喜茶总部发布通报，向广大消费者道歉，成立专门客服小组，由华东大区总监担任组长，积极与顾客沟通协商，希望尽快形成解决方案，并进一步加强门店的现场食品卫生管理。

可以看出，在监管部门介入之前，喜茶并没有解决消费者提出的问题，而在监管部门介入后，喜茶才开始道歉整改，对于一家“网红店”来说，道歉认错应该是为了更好的发展，而不是迎合监管部门的处罚，被动道歉。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

综上来看，喜茶在出现问题后的第一时间，试图推脱责任，并没有履行《食品安全法》规定。

天眼查数据显示，截至目前，喜茶已经完成了2轮融资，融资金额超5亿元人民币，而本月，又有消息称，喜茶完成了新一轮融资，投资方为腾讯以及红杉资本，此轮融资后，估值超过80亿元。

资本的追捧，让喜茶在坊间的名气越来越大，但正因如此，喜茶才应该对自身的监管越来越严格。2018年，曾有微博网友爆料称，在喜茶中喝出”透明套“，最终，喜茶方面给出了产品在离店时并无任何问题，怀疑是配送途中出现问题的说法。和本次如出一辙的态度，让大众对喜茶的充满抱怨，作为行业的领头羊之一，喜茶是时候该思考类似问题了，餐饮产品外带如何保证安全，喜茶应该有自己的机制，不能随意放纵，一味的消耗品牌，只会让用户忠诚度越来越低。